Bolo Ponche Crema

Bolo Ponche Crema

Für 4 Personen | Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten Zutaten: 250 ml Schlagsahne 125 Gramm Löffelbiskuit 3 EL Zucker 1 Vanilleschote 200 ml Ponche Crema (Eierlikör) 100 ml schwarzen Kaffee 100 ml Rum 100 g gewürfeltes Erdbeeren und Mangos   Zubereitung Grundteig:...
Würzige Muffins

Würzige Muffins

Rosmarinmuffins mit Schinken & Apfelrelish Orangenmuffins mit geräucherter Pute & Chili Sauce Für 4 Personen | Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten | Backzeit: ca. 15 Minuten Zutaten Grundteig & Aromatisierung: 175 g Mehl 1 TL Backpulver 1 TL Natron ½ TL Salz...
Quiche mit Lauch

Quiche mit Lauch

Für 4 Personen | Zubereitungsdauer: ca. 30 Minuten | Backzeit: ca. 45 Minuten Zutaten Teig: 300 g Mehl 150 g kalte Butter 2 Eigelbe 5 EL Eis Wasser ½ TL Salz Mehl zum Ausrollen oder: 2 Rollen Teig z.B. von Tante Fanny Belag: 500 g Frischkäse oder Quark 6 Eier 400 g...
Geflügelsalat mit Erdbeeren

Geflügelsalat mit Erdbeeren

Zutaten: 500 g Geflügelfleisch 500 g Erdbeeren 1 Kopf Blattsalat 125 ml Schlagsahne 2 El Mayonaise 1 El Wodka Salz, Pfeffer & 1 TL Zucker Zubereitung: Das Geflügelfleisch garen danach würfeln. Die Erdbeeren in reichlich Wasser vorsichtig waschen und in einem Sieb...
Ceviche aus Peru

Ceviche aus Peru

Für 4 Personen | Zubereitungsdauer: ca.  20 Minuten 600 g helles Fischfilet in Sushi Qualität (Zander, Wolfsbarsch oder Kabeljau) 4 Limetten 2 Tomaten 2 Stangen Staudensellerie 1 rote Zwiebel 1 rote Peperoni 4 Zweige Dill oder Koriander 6 – 8 EL Olivenöl Salz &...